塩の代わりに何にでも入れています。
味が塩よりもまろやかになり、とても美味しいです。
塩糀(塩麹)(塩こうじ) 160gカップ入り 関連情報
★島根県産米100%★ マルヤの塩糀 業務用 内容量2.2kg
本当に大量です、しかし、かなり塩辛い。業務用の味付けには経済的かも?しかし家庭用には持て余す、甘い麹を足して使って丁度いいかな。 ★島根県産米100%★ マルヤの塩糀 業務用 内容量2.2kg 関連情報
今話題の「塩麹」が、藻塩を使いより旨みを引き立てます。 ますやみそ 玄米入り 藻塩麹(しおこうじ) 250gパウチ10個セット(250g×10)【送料無料】
塩麹を肉や魚に塗って5時間ほどしたものを焼いたり炒めたりするととても美味しくなり、わが家で好評です。豆腐に塗って冷奴の具としたり、塩麹鍋の具材としても使用しています。 今話題の「塩麹」が、藻塩を使いより旨みを引き立てます。 ますやみそ 玄米入り 藻塩麹(しおこうじ) 250gパウチ10個セット(250g×10)【送料無料】 関連情報
塩麹と甘酒のおいしいレシピ―料理・スウィーツ・保存食 麹のある暮らし
我が家では、今のように流行る前から麹を使用していましたが、本を見て新しい情報が得られて良かったです。また、機会があれば利用したいと思います。ありがとうございました。 塩麹と甘酒のおいしいレシピ―料理・スウィーツ・保存食 麹のある暮らし 関連情報